Hay una gran conciencia ecológica en Europa, no hay duda, sobre todo si se compara con la postura más o menos ingenua e irresponsable que solemos tener en Latinoamérica y con la actitud eficientista y más bien altanera con que los Estados Unidos abordan el tema. Esta conciencia se refleja en el cuidado de las fuentes naturales, la sensibilidad por los recursos no renovables, el uso apropiado de desperdicios y también una preferencia por lo que involucre menos sustancias artificiales. Estamos viviendo el boom de lo “biótico,” como suele llamarse en Alemania, por ejemplo, aquí llamado “orgánico.”
Alimento del Alma: Textos, Homilias, Conferencias de Fray Nelson Medina, O.P.