Su Pontificado duró tres años. Era romano de nacimiento e hijo del subdiácono llamado Esteban.
En su época, Roma se vio asolada por desórdenes y guerras, por un terremoto y una epidemia.
San Adeodato se entregó totalmente al cuidado de los enfermos. El Martirologio Romano menciona el hecho de que una vez curó a un leproso al besarle las heridas.
Según se dice, fue el primer Papa en usar los sellos de plomo llamados "bullae", nombre que se da actualmente a ciertos documentos pontificios.
